蒸汽消毒PK紫外消毒，谁更胜一筹？

消毒是我们日常生活中经常遇到的一种杀菌方式，不管是在食品加工行业还是其他的行业，消毒都是不可或缺的一个环节。杀菌消毒表面上是一种可有可无的行为，实际上关乎产品的健康，甚至每个人的人体健康，而目前常见的两种消毒方法为：高温蒸汽消毒和紫外线消毒，那么二者相比，孰优孰劣呢？

蒸汽消毒PK紫外消毒

所谓蒸汽消毒就是利用蒸汽发生器产生的高温洁净蒸汽来为其可以覆盖的地方进行消毒，这一消毒方式主要是利用高温杀菌的原理，一般只需要8分钟左右，就可以完全完成大面积的消毒。而紫外消毒则是利用紫外线的波长来破坏物品表面的细菌，在一定时间后也可以完成消毒，二者有何不同？

1、消毒的方式不同

蒸汽消毒采用的是高温蒸汽来杀菌，而紫外消毒则利用紫外线来消毒杀菌；

2、消毒范围不同

一般来说，使用蒸汽发生器消毒设备的覆盖范围更广，而紫外消毒只能对光照可以照的地方消毒，对于其他的位置则无法完成消毒；

3、环保性不同

蒸汽发生器产生的高温蒸汽具有极强的通透性和热传导性，没有任何辐射，非常安全环保，而紫外消毒则没有这一特性；

4、消毒速度不同

蒸汽发生器设备一般在开启之后需要两分钟左右的加热时间，而紫外消毒一旦开机就可以立马使用；

5、所需压力不同

蒸汽发生器设备的使用对设备有很高的要求，并且需要达到一定的压力之后才可以使用，才能完成消毒环节，而紫外消毒并没有这方面的限制；

6、放置场地不同

紫外消毒设备的体积较小，放置在合适的位置都可以使用，而蒸汽发生器设备则需要放置在固定的位置才可以。

由此可见，蒸汽消毒与紫外消毒各有优劣，二者并没有绝对的优势，综合来讲，蒸汽消毒更胜一筹，毕竟在安全环保、节能方面，蒸汽消毒具有紫外消毒无可比拟的优势。

蒸汽发生器还可以应用于药材烘干、食品烘干、蔬菜烘干、果干烘干等，是食品厂、饮料厂、肉制品厂、酿酒厂、面包房、调味品加工厂生产主要的来源之一。