酸奶诞生记：科技赋能酸奶生产，“三好产品”唾手可得

酸奶

酸奶属于一种牛奶饮品，以牛奶为原材料，经过杀菌、发酵、冷却、罐装之后成为酸奶。酸奶口感酸甜，是老少皆宜的产品。据不完全记载，我国的酸奶生产已经有4500多年的历史了。

蒸汽发生器用于酸奶制作

酸奶一般需要经过预热、均质、杀菌、冷却、罐装、发酵、冷却几个阶段，为了使得鲜牛奶变成酸奶，需要添加变性淀粉，在融合变性淀粉的过程中，需要保证牛奶的温度在55-65℃，配套使用蒸汽发生器可以精准控制温度，提升变形淀粉的分散性。

鲜牛奶成为酸奶的过程中，发酵也是不能忽视的环节，淀粉的糊化可以束缚游离的水分，保证体系的稳定性，此时配套使用蒸汽发生器可以保证温度不高于淀粉糊化的温度，维持酸奶的黏度。

另外，配套使用蒸汽发生器可以实现高温杀菌，保证酸奶的质量，同时也可以通过温度的调节来冷却酸奶，快速抑制微生物的生长和酶的活性，防止酸奶产酸过度或者严重脱水。

科技赋能酸奶生产

酸奶生产对于温度的要求是非常高的，既需要高温来杀菌，也要谨防温度过高损坏酸奶中的营养成分，蒸汽发生器配备有温控系统，可以随时调节温度，根据酸奶品质的不同需求来调整温度。配套使用蒸汽发生器制作酸奶，产品的销售、形象和利润都不用担心，企业的效益自然是有保证的。

蒸汽发生器被广泛应用于生物制药、食品加工、化工反应、混凝土养护、服装整烫、实验研究、包装机械、高温清洗等方面，已经成为各个行业不可或缺的能源提供设备。