生姜酒酿造的秘密就在酿酒蒸汽发生器
们的生活离不开姜,常吃生姜可增进血行,驱散寒邪,“冬吃萝卜夏吃姜”的说法在民间也广为流传。勤劳且善于试验的人们将酿酒蒸汽发生器用于生姜酒酿造,成品的口感和功效竟出奇的好,具体酿造方法是怎样的呢?
1) 选择新鲜的生姜,清洗晾干并切片,准备大米发酵好的酒醅,陶瓷坛和冰糖;
2) 接通酿酒蒸汽发生器的蒸汽管,将锅底水烧开后倒入酒醅,蒸煮锅上面放入串蒸器,再把切好的生姜片放在串蒸器上面开始蒸馏,直至出成品酒。
蒸馏出来的生姜酒有点辣、色白,可根据个人口感加入适量的冰糖,还能将蒸馏时所用的生姜片放入成品酒中密封浸泡,几天就能出色,且口感也会更好。
姜酒具有健脾促消化的作用,平时生活中多饮用生姜酒可以起到祛除寒气、延缓衰老作用。酿造过程中采用酿酒蒸汽发生器作为加热设备,蒸汽发生器产蒸汽纯净且温度压力可控,将大大降低酿造生姜酒的难度并提高酒酿口感。所以,平时生活中爱好酿酒的你不妨也来试一试!
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