薄如蝉翼，酥脆可口，洁净蒸汽带你享受舌尖上的灯影牛肉丝

灯影牛肉丝

四川高山溪谷无数，飞禽走兽更是数不胜数，而让四川名声大噪的却是四川美食，都说桂林山水甲天下，我却要说四川美食名天下，纵观四川美食，无不刺激着我们的食欲，征服我们的味蕾，作为四川达州传统美食之一的灯影牛肉丝薄如蝉翼，酥脆可口，吃一口满嘴留香，令人回味无穷。

灯影牛肉丝需要经过腌制、晾晒、烘烤、炸制、炒制等多个工序，成品牛肉丝呈紫红色，在灯光的照射下可以看到灯影，具有开胃消食、养胃健脾的功效，深受公众的喜爱。

蒸汽制灯影牛肉丝

蒸汽发生器配套烘烤机使用，利用蒸汽发生器产生的高温洁净蒸汽将切好的牛肉片烘干，直至表面呈现出鲜红色；

再将牛肉片移动到烘烤炉内，利用蒸汽发生器烘烤10分钟左右，直到牛肉片干结；

之后，将烘烤后的牛肉放入连接蒸汽发生器的蒸锅，利用蒸汽发生器产生的高温蒸汽蒸半小时左右，再取出切成小片，再继续蒸一小时左右；

再利用蒸汽发生器配套烘烤机使用，将切好的牛肉丝烤制熟透，再将其放入炒锅中，加入高度酒、辣椒、花椒粉、白糖的呢过调味料翻炒均匀，起锅晾凉即可。

蒸汽发生器被广泛应用于生物制药、食品加工、化工反应、混凝土养护、服装整烫、实验研究、包装机械、高温清洗等方面，已经成为各个行业不可或缺的能源提供设备。