生长中的迷迭香散发出浓郁的香气，将采收的迷迭香放在通风处阴凉处晒干。 当然，新鲜植物也可以直接加工。 放入蒸馏装置中加热，蒸汽通过时带出挥发性和蒸发成分。 冷凝后油水分离，精油浮在上面，底部变成纯露。
纯露蒸馏就像蒸包子。 下面是水，上面是植物，上面加了一层冷凝器，得到水蒸气。 使用工业蒸汽发生器可以简化步骤，纯蒸汽可以直接用来蒸馏植物，省去了在多个容器中安装花草水的麻烦。
水产生水蒸气，植物体内的芳香物质被水蒸气的热量蒸出，即水蒸气蒸馏。 是目前植物蒸馏提取的主流方法，提取出的芳香物质质量属于最好的蒸馏方法。 由于植物与水分离，芳香物质的浪费量很少，提取的芳香物质质量损失极小。 但这也是植物与水分开存放的原因，这不可避免地使蒸馏装置变得笨重。 因此，装置的简化必须从加热开始，利用工业蒸汽发生器产生蒸汽直接加热。 设备简单，自动化操作容易，成本低。 它不仅加快了纯露的蒸馏速度，而且不会使设备过于繁琐。
