俗话说得好：“烤不如炸，炸不如炒，炒不如煮，煮不如蒸。”在当下美食界，蒸汽海鲜或将成为饮食新潮流，成为一种新时尚，用诺贝思蒸汽发生器产生的高温蒸汽将新鲜食材蒸熟来吃，不仅能还原食物本色，还能保留原汁原味，既营养又健康，你怎能不爱上。

蒸汽海鲜是一种有趣的烹饪方式，工作原理主要是利用蒸海鲜蒸汽发生器产生的水蒸汽循环来蒸熟食物，一般温度可达到200℃。正常情况下，贝壳类2分钟就能熟，螃蟹3分钟，肉类4分钟，平均大约3分钟就能蒸熟一份食物，所以对于顾客来讲也是可以节约不少等待的时间。

有人就要问了为何速度能这么快？诺贝思蒸海鲜蒸汽发生器是采用全自动控制技术，控制蒸汽发生器产生高压，高温蒸汽均匀喷入锅内加热食物，同时凝结成蒸馏水溶入汤中，调节汤的浓度，这种汽传热蒸汽烹饪法保持了菜肴的原形、原汁、原味，比起炒、炸、煎等烹饪方法做出来的菜肴所含油脂少，且能在很大程度上保存菜的各种营养素，更符合健康饮食的要求。