黄桃，因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，也能促进食欲，堪称保健水果、养生之桃。桃食时软中带硬，甜多酸少，有香气、水分中等，成熟糖度14~15度。黄桃虽好，但却不易储存，一般为了延长黄桃保质期，将其进行烘干处理，一方面可以提高黄桃实用价值，另一方面可以延长黄桃保质期。在黄桃的烘干环节，水果烘干蒸汽发生器起到了关键性作用。

选果—去皮—去核—清洗—浸糖—烘干是黄桃生产加工的必经环节，其中技术含量最高的无疑就属黄桃的烘干环节了，传统自然脱水的效果较差，并且耗费时间周期较差，如若脱水不均匀，还容易导致黄桃发生霉变，成品色泽和口感也会受到极大影响，而水果烘干蒸汽发生器的使用，可有效提高黄桃烘干效率的同时避免黄桃营养的破坏，使黄桃本身的风味和色泽得以保留。

良好的烘干效果，更有利于食物的保存，诺贝思水果烘干蒸汽发生器能够稳定提供黄桃干燥所需要的蒸汽热源，保证黄桃的营养在生产、保存、运输、销售过程中不容易发生污染和变质。此外，可以调节蒸汽温度和压力，可以更好地保持黄桃的营养成分，加工食品清洁卫生，食用也安全。