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口味正宗的卤菜如何做?卤菜蒸汽发生器让你轻松过大年!

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人气:-发表时间:2017-01-17 13:31【

  还有10天左右时间就要过年了,大家是不是都在准备年货了,卤菜蒸汽发生器你们准备了吗?卤菜是过年餐桌上必不可少的一道佳肴。可是,如何做出口味正宗的卤菜呢?相信这是不少朋友的困惑,而卤菜蒸汽发生器却是你的秘密武器。

卤菜蒸汽发生器

卤菜需要五个重要步骤:好的配方、吊高汤、调原始卤汤、掌握卤制火候、保养卤汤。其中,吊高汤和掌握卤制火候这两个关键步骤都是离不开卤菜蒸汽发生器。

卤菜蒸汽发生器

卤菜的开端就是先吊一锅优质的高汤,大骨头是选择猪大骨,还要加土老母鸡,鸡油,猪板油等原材料,煮上十几个小时,直至食材煮烂熬化,精华全部煮进高汤里。而掌握火候是将不同的肉品、菜品熟化,而这个火候掌握是很不容易的,火候把握不准,卤菜要么不熟要么太烂品相不好,而卤菜蒸汽发生器可解决这些问题。

卤菜蒸汽发生器

我公司卤菜蒸汽发生器,产汽快,能够产生高达171℃的高温蒸汽,满足卤菜需求。吊高汤时使用卤菜蒸汽发生器可有效缩短熬制时间,并且将食材煮烂、熬化,保证高汤的美味。卤制食品时,可有效控制温度,根据实际情况进行调节,在将卤菜卤制熟的基础上保证良好口感,唇齿留香。


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